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タンザニアのニブは化学肥料不使用につき

タンザニアのニブは化学肥料不使用につき

去年から仕入れをしているタンザニアのカカオニブ


こちらは化学肥料不使用で安心して手に取っていただけるチョコレートになっております


化学肥料をなぜ嫌がるのか?について少しだけ。それを使うことで作物は早く育ったり、大きく育ったりします。その反面土地へのダメージが大きく、温暖化に繋がるとも言われています。中でも肥料に含まれる窒素が土地へのこり、雨で川へ流れ、そのまま海へ流れていくことがあるようです。作物に全て吸収されたとしても窒素以外の成分が全て人体にとっても有効かどうかは疑問が残ります。なので、燕では可能な限りそういった不安要素を取り除くべき、仕入れの際には氣をつけている最中でございます


そんなタンザニアのカカオニブで作ったチョコレートは風味もよく、酸味の楽しめる大人の一枚となっています


先日仕込みを終え、そろそろ店頭にも並ぶ予定の今回仕込み分は、キウイのような果実みがある一枚へとなっています。砂糖はヴィーガン料理にも使われる素焚糖を使用してますので、そちらも安心していただけると思います。そんな今回の仕込み分のチョコ、おすすめいたします

2024-04-03 07:44:06

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