毎年出店させていただいている松江のイベントで知り合った方がわざわざお越しくださるのは嬉しいですね。休みを合わせていただいて、何度か連絡はいただいてまして、ようやく日程が調整してくださったようで、お連れ様と一緒での来店でした


その方は松江の方で、趣味で蕎麦打ちをされいたり、コーヒーも焙煎されいたりと多彩な方です。お土産に朝打ちたての蕎麦を頂戴し、夕飯にいただきましたが、これの美味しいことと言ったら、噛めば噛むほどにそばの香りがグッと前に出てくる鮮度抜群の蕎麦でした。お店で食べてもここまでの香りがないから、過去一番で美味しい蕎麦でした。出汁も作っておられるのかもしれませんが、そちらも鰹といりこの風味がよく、蕎麦と抜群の相性でした


もちろん、常連さんが足しげく通って下さるのも嬉しいです。なかなか遠くからの運びは労力もそうですけども、「何か」がないと記憶にも残らないですし、行こうという気分にもならないところをお越しくださるのは本当にありがたいですね


タイで出会った美味しい蒸しプリンの試作も食べていただき、そちらの評価もいただけたのもありがたいことです。試作の「カノムトゥアイ」も近日中にリリース予定です


さてそんなうれしいいことがあった先日の何気ない風景なのでした

2024-07-12 06:28:41

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