● スペシャルティ ●
ブルンジ・ンゴジ地区は、ルワンダ国境に近く、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られており
コーヒー栽培が盛んな地域となっています。
収穫されたコーヒーチェリーの加工方法は、フルウオッシュドとセミウオッシュドの2種類あり、フルウオッシュドの方が品質が高く、香り・ボディに優れています。
スクリーンサイズは、15UPとなっており、決して豆のサイズは大きくありませんが、ブルボン種の特徴
であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめます。
冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも本品の特徴です。
生産地 ブルンジ共和国 ンゴジ地区
農園名 ウンカカ農園
農園主
標高 1,600m
収穫時期
品種 レッドブルボン100％
スクリーンサイズ S19‥1％、S18‥10％、S17‥28％、S16‥39％、S15‥22％
規格
Ｑグレードポイント 80.03
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード
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