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チョコワークス潜入会 人数制限有り(上限4名)

チョコワークス潜入会


一般的に市販されているチョコレートは、カカオバターを溶かし、そこへココアパウダーや砂糖を加えて成形させ作られたものです。一方、今回体験していただく『bean to bar』での製法は、カカオニブをすり潰して作るもので、産地やその国の風を感じられる、特別なチョコレートです。

まさに豆から板。

とてもダイレクトなチョコレートで、県内でも珍しい製法です。自家焙煎屋ならではの、焙煎度合いの違いが出る可能性もあります。

材料はカカオニブ(3〜4種が、産地によって香りや風味が違うもの)と砂糖(3〜4種)。の2種だけ

カカオニブの皮を剥き→砕いてすり潰す→モールドと呼ばれる型に流し込む→冷却して完成するまでの、一連の工程を体験していただきます。途中ニブの皮を抽出したカカオティーもたのしんでいただきます。

カカオニブと砂糖の組み合わせや、配合は、自分だけのオリジナル。約50gの板チョコレートを2枚作っていただきます。貴方の感性でオリジナルのチョコレートを作りましょう


定員:4名
日:2020,9.20(日曜)
時:13:00〜16:00(進度により終了時間は前後)
場所:自家焙煎燕珈琲工房内 鳥取市用瀬町宮原38-6
参加費:¥4,000/お一人 ※キャンセルは返金致しかねます
 

  • チョコワークス潜入会 人数制限有り(上限4名)

  • 販売価格

    4,000円(税込)

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    1人

  • 購入数

カートに入れる(大)

  • 好みのニブの風味を選んで頂き、皮を剥きます
    すり潰し、砂糖を加えます
    型に流して、冷却
    完成!(イメージ)
  • 以上ここまでの一連の工程を、参加者様で楽しんでいただきます
     
     
     
    追記
    感染症予防対策としまして、以下を遵守致します
    ・講師陣の検温、手指の消毒の徹底
    ・講師陣に当日風邪や体調不良、発熱症状(37.5度以上)のある時は、中止とします。その場合は参加費を全額返金致します
    ・会場内の換気、消毒
     

    体験者の皆様には以下の取り組みへの協力をお願いいたします
    ・入店時には検温と手指の消毒
    ・咳エチケット
    ・当日風邪や体調不良の方、発熱症状(37.5度以上)のある方は、ご来場をお控えください
     
     
    ※万が一参加者の中に感染者が出た場合には、鳥取市保健所の指示のもと、症状の確認をするなどの調査にご協力お願いいたします。また、濃厚接触者となった場合、2週間を目安に自宅待機の要請が行われる可能性があることを予めご了承ください。

     

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