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Ethiopia エチオピア イルガチェフェG-1 210g

エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル


 

日本のみならず、スペシャルティコーヒー市場を牽引するアメリカのシアトルやポートランド等でも人気の高いイルガチェフェ。

原料を調達する村や精選所を指定することでより純度の高い豆を揃え、ロットによるブレをできるだけおさえ、安定的に調達するという手法です。

コモディティにちょっと手を加えるこの手法でお届けしたいコンセプトは「普段使いできるけど、いつものヤツよりちょっと良い」というもの。

ピカピカのスペシャルティにこだわるのではなく、価格をおさえながら、ひと工夫することでほんの少し品質が良くなるという、新たな価値を提供する商品になります。

このコンセプトは「贅沢なものは出せないけれど、来客に対してちょっとしたおもてなしをしたい」というエチオピアの伝統儀式・コーヒーセレモニーに通ずるもの

 


 


 

  • Ethiopia エチオピア イルガチェフェG-1 210g

  • 販売価格

    1,000円(税込)

  • 会員価格

    850円(税込)

  • 販売開始日

    2021/07/18

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    41袋

  • 豆or粉

  • 購入数

カートに入れる(大)

  • 例年、カップの結果により買い付けを行うロットを選定、もしくは目指している味に近づける様ブレンドを行い皆様にお届けしておりますが、今年は少々異なり、ナチュラルはKochere 村、Konga村の両村で甲乙つけ難い秀逸なロットが出て参りましたため、試験的に2ロットの買付を行いました。今回ご案内するKochere村は明るい酸味と華やかさを持ったいわゆる派手な風味を持ったロットでございます。

    「いつもよりちょっといいもの」というコンセプトからは外れてしまう程、今年のイルガチェフェは出来が良く、シングル使いをお勧めしておりますKochere村からのロット。

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