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インドネシア トラジャ ランテカルア 有機JAS 200g

●スペシャルティ●
 

■ランテカルア山は標高2,300mあり、その裾野1,450m~1,600mの地域にコーヒーは栽培されています。

 昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。


 

■この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。


 

■乾燥工程において、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9~10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しています。

  異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。


 

■中米のコーヒーにはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。

  • インドネシア トラジャ ランテカルア 有機JAS 200g

  • 型番・品番

    co05

  • 販売価格

    1,650円(税込)

  • 会員価格

    1,402円(税込)

  • 販売開始日

    2023/02/17

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    11

  • 豆or粉

  • 購入数

カートに入れる(大)



  • ※この有機栽培の生豆は、日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用していません。

     また、遺伝子組換え種苗を使用していません。

     輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。

     

    生産地

    インドネシア共和国 スラウェシ島 トラジャ地区 ボロカン村 ランテカルア山

    農園名

    スロトコ農園

    標高

    1.450~1.600m

    品種

    ティピカ種・ブルボン種

    スクリーンサイズ

    S19…15%、S18…21%、S17…28%、S16…17%、S15…19%

    輸入時の形態

    60kg麻袋入

    認証

    有機JAS認証

    精選方法

    フルウオッシュド

     

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