スペシャルティ
Tanzania タンザニア AA スノートップ
■SNOW TOP（スノートップ）は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみを
スノートップのブランド名で販売しています。
基準を厳格に守るドイツ人気質がブランドを強化する事となり、不作の年にはスノートップに該当する物なしと言って
認定していません。
■スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP（アフリカ最高峰
キリマンジャロ山の頂（いただき）に在るSNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことから
つけられました。現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。
産地情報
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生産地 |
タンザニア |
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農園名 |
エーデルワイス農園(Edelweiss Estate) |
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標高 |
1,650～1,820m |
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収穫時期 |
6月～10月 |
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品種 |
ブルボン種・SL28種・SL34種・TACRI種・ケント種 |
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スクリーンサイズ |
S19‥24％、S18‥71％、S17‥5％ |
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乾燥方法 |
天日乾燥 |
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収穫方法 |
手摘み |
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土壌 |
火山性土壌 |
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特徴 |
柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれた ハイクオリティコーヒーです。 |
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輸入時の形態 |
60kg麻袋入 |
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精選方法 |
ウオッシュド |
